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huntjensen0616
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huntjensen0616
發表於 2010-9-17 11:47
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鮮菇燒豆腐
菜系及功效:學齡前兒童食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜 骨質疏鬆食譜
工藝:白燒
鮮菇燒豆腐的製作材料:
主料:豆腐(北)300克,蘑菇(鮮蘑)75克
調料:鹽3克,味精1克,蠔油20克,香油1克,澱粉(豌豆)5克
鮮菇燒豆腐的做法:
1.老豆腐切成3厘米見方的小塊,用沸水浸著備用;鮮菇洗淨,切成絲;澱粉加水調成濕澱粉。
2.用油起鍋,加入豆腐塊,再加鮮菇絲,加水,滾開後用精鹽、味精、蠔油調味,最後用濕澱粉勾芡即成。
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