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御福翅泡飯

御福翅泡飯的做法:

  1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗淨後製成雞湯。

  2、用雞湯將魚翅用小火靠軟(8小時)。

  3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。

  4、魚翅放入沙鍋,原湯中加鹽、味精、雞粉、糖調味後倒入魚翅中,砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌。 魚翅和米飯的完美結合,做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗,湯濃味厚、極富營養。
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